La quinta edición del concurso nacional evaluará muestras anónimas bajo normas de la OIV, con vinos, bebidas de innovación y espirituosas de todo el país.
La quinta edición de Guarda 14 aplicará una cata a ciegas bajo normas de la OIV, con muestras identificadas mediante códigos para preservar su anonimato.
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La cata a ciegas es uno de los principales pilares del Concurso Nacional de Vinos, Bebidas de Innovación y Espirituosas Guarda 14. En su quinta edición, el certamen organizado por Diario Los Andes y Diario de Cuyo volverá a aplicar una metodología que busca que los productos sean evaluados sin que la marca, el precio, la bodega o su procedencia condicionen la percepción de los jurados.
El concurso se desarrolla bajo normas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y contempla la participación de vinos, espirituosas y bebidas de innovación de todo el país. La inscripción permanece abierta hasta el 2 de octubre y la cata está prevista para el 22 de octubre.
En una cata a ciegas, los integrantes del jurado reciben las muestras sin información que pueda revelar quién las elaboró. Las botellas son cubiertas y las muestras identificadas mediante códigos, de manera que el análisis se concentre en las características que aparecen en la copa.
El objetivo es reducir los sesgos asociados a la marca, el precio, la reputación de una bodega o el origen del producto. De esta manera, un vino de una bodega pequeña puede ser evaluado bajo el mismo procedimiento que el de una empresa de mayor tamaño.
La metodología también permite evitar que el conocimiento previo sobre determinadas regiones o estilos condicione la evaluación. El jurado analiza cada muestra a partir de sus características sensoriales y técnicas, sin conocer previamente quién está detrás del producto.
La cata a ciegas también protege el trabajo individual de los integrantes del panel. Al evaluar las muestras sin conocer su identidad, cada profesional puede formar su propio criterio a partir de lo que encuentra en la copa, sin que la trayectoria de una etiqueta o la opinión previa sobre determinado producto influya en su análisis.
En los concursos que aplican las normas de la OIV, el procedimiento contempla además condiciones específicas para preservar el anonimato de las muestras y ordenar el proceso de evaluación. En Guarda 14, la certificación del anonimato y la transparencia estará a cargo de la notaria pública Silvia Cervós.
La Dirección Técnica del concurso estará a cargo de la ingeniera agrónoma Cristina Pandolfi, quien además presidirá el jurado y cuenta con una extensa trayectoria en concursos nacionales e internacionales de vinos y espirituosas.
La evaluación estará a cargo de un panel integrado por profesionales vinculados con la enología, la viticultura, la sommellerie, la comunicación y la elaboración de bebidas.
El jurado estará integrado por Mariano Di Paola, Roberto La Mota, Andrea Ferreyra, Walter Bressia, Fabricio Portelli, Carlos Catania, Marisol de la Fuente, Silvio Alberto, Philippe Caraguel, Mónica Rodríguez, José Galante, Martín Kaiser, Laura Principiano, Roberto Jesús González, Marcelo Pablo Canatella, Valeria Antolín, Luis Mantegini, José Morales, Ana Paula Bartolucci, Pedro Pelegrina, Cristian Moor, Carolina Hoyos, Darío González Maldonado, Gabriel Campana, Mariana Páez, Jorge Luis Gallo, Juan Roby, Lorena Mulet, Adrián Toledo, Fernando Losilla, Graciela Venera Reta, Sergio Casé, Camila Torta, Victoria Prandina, Carolina Coria, Silvia Corti, Gerardo Pereyra, Mariana de la Cruz, Lorena Rodas, Mauricio Llaver, Rodrigo Kohn, Soledad González, Pablo Pérez Delgado, Alessandro Conti y Miriam Gómez.
La diversidad de perfiles permite reunir distintas experiencias profesionales para la evaluación de las muestras, mientras que el sistema de anonimato establece una condición común para todos los productos participantes.
Para los elaboradores, participar de una competencia con muestras anónimas permite obtener una referencia sobre la calidad del producto sin que su identidad comercial forme parte de la evaluación.
Una medalla Gran Oro, Oro o Plata representa el resultado de esa evaluación y puede convertirse en una herramienta de comunicación para el productor. En el caso de Guarda 14, además, los productos son evaluados dentro de un concurso nacional que reúne diferentes categorías de vinos, espirituosas y bebidas de innovación.
El sistema también permite que bodegas de diferentes tamaños y regiones compitan bajo las mismas condiciones de evaluación, sin que el reconocimiento previo de una marca sea parte de la instancia de cata.
La quinta edición de Guarda 14 contempla una amplia variedad de categorías. Pueden participar vinos blancos, rosados y tintos, además de vinos aromáticos, de cosecha tardía y de flor o bajo velo.
La convocatoria incluye también vinos desalcoholizados, vinos naranjos, espirituosas de origen vitivinícola, gin, whisky, vodka, vinos compuestos, cócteles y otras bebidas de innovación.
La propuesta permite así reunir productos tradicionales de la industria vitivinícola junto con elaboraciones que responden a nuevas tendencias de consumo.
Las bodegas, destilerías y elaboradores de todo el país que quieran participar pueden inscribirse hasta el 2 de octubre a través de la plataforma oficial del concurso www.eventosguarda14.com.ar. Allí deben completar el proceso correspondiente y consultar las condiciones para presentar las muestras.
La recepción de muestras será hasta el 7 de octubre, mientras que la cata se realizará el 22 de octubre. La convocatoria está abierta tanto a quienes ya participaron de Guarda 14 como a nuevos elaboradores que quieran someter sus productos a una evaluación profesional bajo un sistema de cata a ciegas y muestras anónimas.
